华人传统观念：拿开水烫筷子，能够尽到消毒的功用。这么做真的有用吗？

华人传统观念：拿开水烫筷子，能够尽到消毒的功用。这么做真的有用吗？ 

筷子是华人最常用的餐具之一。筷子起源于中国，古代叫箸（箸者，助也，意思是帮助吃饭的工具），也叫筯。因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以，就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

很多人在外用餐时都会有一种习惯，那就是用开水烫筷子、碗碟等餐具。因为公共使用的餐具，大家都希望通过开水烫餐具能进行一定功效的消毒。我相信在荧幕前面的你也是如此吧～～

那么问题来了，用开水烫餐具真的能起到杀菌、消毒的作用吗？

为了帮助消费者了解筷子为什么会发霉以及筷子有效的消毒方法，近日，上海市消保委委托品测（上海）检测科技有限公司便开展了专项测试。

在本次测试中，上海市消保委收集了200双普通家庭使用过的旧筷子和660双新筷子。其中筷子的样品材质包括了木、竹、不锈钢、密胺、合金等五类。

测试结果显示，湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。霉菌在湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节）极易生长，而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。

另外，筷子使用时间超过6个月更容易长霉，霉菌数量会比新筷子和使用了3个月的筷子要多30%以上。

木质和竹质筷子结构疏松，表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌数量反而是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

除此之外，测试结果还显示了酒精对霉菌基本没有作用；微波炉虽然消毒时间最短（3分钟），但只能用于合金筷；五类筷子都可通过高压锅、沸水、臭氧消毒柜来消毒，只是所用消毒时间略有差异。

值得注意的是，“用沸水烫一下筷子”的做法基本没用，只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。五类筷子中，不锈钢、合金、密胺筷更易消毒，木筷、竹筷稍差。

上海市消保委还提醒各位消费者，筷子存放的地方一定要注意保持环境干燥。筷子只有在湿度大时极易发霉。生活在湿度大的环境的消费者呢，如梅雨季，建议用除湿机降低室内空气湿度以防止发霉。

最后，筷子最好每周进行一次消毒，养成勤换筷子的习惯，最好半年换一次这样才能阻止霉菌的滋生。

本文章摘用于快科技，小编稍微进行了更改。